![]() |
#suuntanaomavaraisuus2021 -yhteispostaus |
Sarjan luotseina toimivat: Tsajut -blogin (www.tsajut.fi) Satu ja Korkealan (www.korkeala.fi) Heikki.
Taas on yhteispostauksen aika. Syyskuun aiheena on: Maidon/marjojen/yrttien/lihojen/kasvisten jatkokäsittely. Linkit muiden osallistujien postaukseen löytyvät tuttuun tapaan postauksen lopusta.
Nyt on aihe, josta minulla ole paljon sanottavaa. Kesällä syömättä jääneet 'Flyaway' -porkkanat "jatkokäsittelen höyrytettyinä siivuina, tai kuutioina ja soseena pakkaseen. 'Neptun'-porkkanat sensijaan säilyttävät makunsa kellarissa. Saman teen kaikille niille kasviksille, jotka eivät säily kellarissa sinällään tai niille, joita en kuivaa tai hapata. Toinen käyttämäni "jatkokäsittely"-tapa on tehdä satokautena ruokia talon isoimmilla astioilla. Syömme kerran ja tungen loput pakkaseen. Eipä tämän enempää tällä kertaa, koska kirjoitin aiheesta myös yhteispostauksessa Sato talteen .
![]() |
Spagettikurpitsa carbonaran ja moussakan tähteet ovat menossa pakkaseen. |
Alla olevista linkeistä voit saada hyviä ideoita eri tuotteiden jatkokäsittelyyn:
SYYSKUU
Vyöhyke 1
Jovela https://www.omavarainen.fi/l/syyskuu2021/
Apilankukka https://www.apilankukka.fi/suuntana-omavaraisuus-2021-osa-9-osterivinokas/
Vyöhyke 2
Oma tupa ja tontti https://omatupajatontti.blogspot.com/2021/09/herukkaurakka.html
Sarin puutarhat https://sarinpuutarhat.blogspot.com/2021/09/nokkosen-ja-lipstikan-kuivaaminen.html
Vyöhyke 3
Tsajut https://tsajut.fi/suuntanaomavaraisuus2021-osa-9/
Rakkautta ja maanantimia https://rakkauttajamaanantimia.blogspot.com/2021/09/suuntana-omavaraisuus-2021-osa-9.html
Mikä Itä https://mikaita.fi/?p=828
Evildressmaker http://www.evildressmaker.com/?p=15881
Caramellia https://caramellia.fi/syyskuu2021/
Majalevon pientila https://majalevo.blogspot.com/2021/09/suuntana-omavaraisempi-elama-2021.html
Mummon kirja https://mummon-kirja.blogspot.com/2021/09/tuotteiden-jatkokasittely.html
Vyöhyke 4
Korkeala https://www.korkeala.fi/omasta-takaa-nenan-eteen/
Puutarhahetki https://puutarhahetki.blogspot.com/2021/09/unelmana-omavaraisempi-elama-makoisia.html
Vyöhyke 5
Puutteela https://puutteela.com/?p=685
Vyöhyke 6
Vyöhyke 7
Korpitalo https://korpitalo.wordpress.com/2021/09/06/syyskuu-21-kesan-sadon-jatko-kasittely/
Nam. Näyttää hyvältä. Ja omavaraiselta. Mukavaa alkuviikkoa!
VastaaPoistaNiin kauan kuin jaksan, yritän viljellä itse. saa tuoreena ja ainakin tietää, mitä syö.
PoistaMukavaa viikkoa ❣️
Sinä olet niin ahkera sadonkorjaaja ja -jalostaja. Noissa porkkanoissakin on ollut iso työ.
VastaaPoistaNyt, kun olen vähän kerrallaan tottunut äänikirjoihin, aika kuluu kuin siivillä ja tulosta syntyy huomaamatta.❣️
Poista�� Hyvä sinä! Iloista syksyä ����
VastaaPoistaKiitos Mirja 🌻Hyvä me molemmat! 🌻
PoistaEnpäs ole tullut ajatelleeksi että porkkanalajikkeilla voisi olla eroja säilyvyydessä. Omat porkkanat ovat vielä kasvilavassa, tuntuu että alkoivat kasvaa kunnolla vasta elokuussa. Täytyy varmaan kokeilla tehdä niin että laittaa osan kokonaisina kellariin ja osan siivuttaa, ryöppää ja pakastaa. Ei varmaan kokeilematta tiedä, mikä toimii...
VastaaPoistaMeillä on aika hyvä kellari ja kaikki lajit säilyvät, mutta olen huomannut 'Flyaway':n maun kärsivän kellarissa säilyttämisestä. Tai sitten se on uskon asia. 😂
PoistaIhan mahtavaa satoa ja sadon määrä. :) Oikein sydämellistä ja herkullista viikkoa Kirsti Kaija. <3
VastaaPoistaOikein ihanaa viikkoa myös sinulle Tiia! 🌻
VastaaPoistaPorkkanoissa on paljon jopa maku eroja ja kaikki ei tykkää säilönnästä. Olen vieläkin etsinyt mikä olisi omaan makuun paras. Mahtavaa syksyä sinne.
VastaaPoistaKiitos kommentistasi. Toisen maukas, saattaa toisesta olla mitäänsanomattoman makuinen 😀
PoistaTäälläkin olisi porkkanasavotta edessä, mutta porkkanat ovat vielä maassa viikon verran ainakin. Meinaan vaan esikypsentää ja pakastaa puoliraakoina sopivaa porkkanapalaa ja osan taas kuivaan. Olen tykännyt porkkanan kuivatuksesta, koska kolmisen kiloa porkkanaa mahtuu suunnilleen puolen litran purkkiin kuivattuna ja kuivattua porkkanaa voi sitten käyttää kivasti pataruokiin ja keittoihin. Aurinkoista syksyä sinne :)
VastaaPoistaKuivatut porkkanat ovat käteviä säilyttää ja käytää, mutta tänä vuonna Kuivattavaa oli niin kertakaikkisen paljon, että päätin jättää väliin. Oikein hyvää syksyä myös sinulle. 😀
PoistaIhanan näköiset porkkanat!
VastaaPoistaAinakin helppokäyttöisiä aikanaan. 😀
Poista