TERVETULOA BLOGIINI
Translate
AIHEITA:
- MakroTex challenge (125)
- Matkailu (120)
- puutarha (107)
- Omavaraistelua (27)
- Uudet värikollaasit (22)
- Krapu (9)
tiistai 7. joulukuuta 2021
JOULUKUUSSA
tiistai 30. marraskuuta 2021
tiistai 23. marraskuuta 2021
tiistai 2. marraskuuta 2021
RAITAA PUKKAAA
maanantai 4. lokakuuta 2021
RAKENNUKSET JA PROJEKTIHAAVEET
#suuntanaomavaraisuus2021-yhteispostaus
![]() |
Uima-allasaluella sijaitsee myös kesäkeittiiö ja tynnyrisauna. Pihalla on pari kompostoivaa käymälää, ettei tarvitse aina juosta sisälle kesken leikkien tai puutarhahommien. |
![]() |
Google maps-kuva pihapiiristämme |
![]() |
2. talo |
![]() |
3. talo |
![]() |
kahden auton talli |
maanantai 6. syyskuuta 2021
TUOTTEIDEN JATKOKÄSITTELY
![]() |
#suuntanaomavaraisuus2021 -yhteispostaus |
Sarjan luotseina toimivat: Tsajut -blogin (www.tsajut.fi) Satu ja Korkealan (www.korkeala.fi) Heikki.
Taas on yhteispostauksen aika. Syyskuun aiheena on: Maidon/marjojen/yrttien/lihojen/kasvisten jatkokäsittely. Linkit muiden osallistujien postaukseen löytyvät tuttuun tapaan postauksen lopusta.
Nyt on aihe, josta minulla ole paljon sanottavaa. Kesällä syömättä jääneet 'Flyaway' -porkkanat "jatkokäsittelen höyrytettyinä siivuina, tai kuutioina ja soseena pakkaseen. 'Neptun'-porkkanat sensijaan säilyttävät makunsa kellarissa. Saman teen kaikille niille kasviksille, jotka eivät säily kellarissa sinällään tai niille, joita en kuivaa tai hapata. Toinen käyttämäni "jatkokäsittely"-tapa on tehdä satokautena ruokia talon isoimmilla astioilla. Syömme kerran ja tungen loput pakkaseen. Eipä tämän enempää tällä kertaa, koska kirjoitin aiheesta myös yhteispostauksessa Sato talteen .
![]() |
Spagettikurpitsa carbonaran ja moussakan tähteet ovat menossa pakkaseen. |
Alla olevista linkeistä voit saada hyviä ideoita eri tuotteiden jatkokäsittelyyn:
SYYSKUU
Vyöhyke 1
Jovela https://www.omavarainen.fi/l/syyskuu2021/
Apilankukka https://www.apilankukka.fi/suuntana-omavaraisuus-2021-osa-9-osterivinokas/
Vyöhyke 2
Oma tupa ja tontti https://omatupajatontti.blogspot.com/2021/09/herukkaurakka.html
Sarin puutarhat https://sarinpuutarhat.blogspot.com/2021/09/nokkosen-ja-lipstikan-kuivaaminen.html
Vyöhyke 3
Tsajut https://tsajut.fi/suuntanaomavaraisuus2021-osa-9/
Rakkautta ja maanantimia https://rakkauttajamaanantimia.blogspot.com/2021/09/suuntana-omavaraisuus-2021-osa-9.html
Mikä Itä https://mikaita.fi/?p=828
Evildressmaker http://www.evildressmaker.com/?p=15881
Caramellia https://caramellia.fi/syyskuu2021/
Majalevon pientila https://majalevo.blogspot.com/2021/09/suuntana-omavaraisempi-elama-2021.html
Mummon kirja https://mummon-kirja.blogspot.com/2021/09/tuotteiden-jatkokasittely.html
Vyöhyke 4
Korkeala https://www.korkeala.fi/omasta-takaa-nenan-eteen/
Puutarhahetki https://puutarhahetki.blogspot.com/2021/09/unelmana-omavaraisempi-elama-makoisia.html
Vyöhyke 5
Puutteela https://puutteela.com/?p=685
Vyöhyke 6
Vyöhyke 7
Korpitalo https://korpitalo.wordpress.com/2021/09/06/syyskuu-21-kesan-sadon-jatko-kasittely/
tiistai 17. elokuuta 2021
KESÄMUISTOJA
tiistai 3. elokuuta 2021
maanantai 2. elokuuta 2021
SATO TALTEEN
#suuntanaomavaraisuus2021-yhteispostaus
Sisällä kulku kellariin tapahtuu kodinhoitohuoneen lattialuukun kautta. Tässä ratkaisussa portaat ottavat vähiten tilaa asuinpinta-alasta. Kun kellariin mennään, luukku lukitaan pystyyn seinää vasten.
![]() |
14 m2:n kellarissa on tilaa myös tyhjille säilöntäastioille |
![]() |
Perunoiden, juuresten ja purjojen säilytyslaatikot |
Vuosikymmenet meillä oli puiset laarit juureksille, perunoille ja purjoille. Kun ne olisi pitänyt uusia, päädyimme päällekkäin pinottaviin muovilaatikoihin, jotka on helppo pitää puhtaina.
Perinteisiä sokeroituja hilloja ja mehuja keitän vain vähän. Suurimman osan kesällä syömättä jäävistä vihanneksista ja marjoista pakastan. Samoin sokeroimattoman, mehumaijalla valmistetun mehun. Osan hedelmistä kuivaamme, osasta kylmäpuristetaan mehua, osasta valmistan soseita, jotka pakastan pieniin rasioihin.
![]() |
Kalan pakkaamme tyhjiöpakkaustaitteella, jolloin kalan maku ja rakenne säilyvät muuttumattomina pakastimessa.

Tänä kesänä omenasato jää kevään runsaasta kukkimisesta huolimatta pieneksi. Oikealla olevilla hyllyillä on uutta satoa olevia punajuuria, avomaankurkkuja, mustaa ja punaista viinimarjahyytelöä. Laiskana ihmisenä en kirjoita säilykkeisiin ja pakasteisiin vuosilukuja. Syy on se, ettei meillä yleensä jää ylivuotisia tuotteita.
Kuivaamme yrttejä, erilaisia sipuleita, sieniä, marjoja ja hedelmiä. Halpa vihanneskuivuri on pieni, joten hyödynnämme aurinkoa, saunaa ja erilaisia omatekoisia viritelmiä. Hienoksi raastettua palsternakkaa olemme savustaneet pienen määrän. Siitä saa vaihtelua vihannes- ja juuressosekeittojen makuun.
Juuri nyt tomaatit kypsyvät vauhdilla. Kirsikkatomaateista on tänä kesänä ollut helppo valmistaa aurinkokuivattuja tomaatteja, jotka säilön oliiviöljyyn. Syömättä jääneistä suurista lajikkeista valmistan murskaa, keittoa tai pyreetä. Murskan ja keiton pakastan. Pyreen säilytän pienissä lasipurkeissa.
Raitajuurikkaat ja muut pakastettavat juurekset ja vihannekset höyrytän pilkottuina ennen pakastamista. Valmistan juureksista myös sosetta pakkaseen. Osan basilikasta laitan pakasterasioihin oliiviöljyn kanssa. Pienennän ne jäisinä juuri ennen käyttöä.
Kun emme saa kaikkea kesäkurpitsaa käytettyä tuoreeltaan, eivätkä ystävät huoli sitä määräänsä enempää, pakastan sitä raasteena. Kosteana vihanneksena kesäkurpitsan rakenne ei ole enää entinen pakastamisen jälkeen. Raasteena se on heti valmista käytettäväksi esimerkiksi keittoihin, patoihin tai kakku- ja sämpylätaikinaan. Meillä kesäkurpitsaraastetta käytetään myös smoothien ainesosana.
Oikein hyvää elokuuta kaikille!
Alla olevista linkeistä pääset tutustumaan erilaisiin kellareihin ja säilöntämenetelmiin:
Vyöhyke 1
Jovela https://www.omavarainen.fi/l/elokuu2021/
Apilankukka https://www.apilankukka.fi/suuntana-omavaraisuus-2021-osa-8-maakuoppa/
Setaankaaria ja serpenttiiniä https://www.sateenkaariajaserpentiinia.fi/2021/08/vinkkeja-talouskellarin-kayttoonottoon.html
Vyöhyke 2
Sarin puutarhat https://sarinpuutarhat.blogspot.com/2021/07/kellari-ja-tila-talvisailytykseen.html
Vyöhyke 3
Tsajut https://tsajut.fi/suuntanaomavaraisuus2021-osa-8/
Harmaa torppa https://www.harmaatorppa.fi/2021/08/omavaraisuutta-vuodelle-2021-osa-elokuu.html
Caramellia https://caramellia.fi/elokuu-2021/
Oma tupa ja tontti https://omatupajatontti.blogspot.com/2021/08/kurkkuresepti.html
Mikä itä https://mikaita.fi/?p=807
Mummon kirja https://mummon-kirja.blogspot.com/2021/08/sato-talteen.html
Vyöhyke 4
Korkeala https://www.korkeala.fi/perukellari-ja-sailonta/
Puutarhahetki https://puutarhahetki.blogspot.com/2021/07/202108unelmana-omavaraisempi-elama-sailonta_0743133561.html
Vyöhyke 5
Puutteela https://puutteela.com/2021/07/05/taman-vuoden-uudet-kokeiluni-kasvimaalla-ja-muualla/ (heinäkuun linkki, joka jäi listauskesta)
Vyöhyke 6
Vyöhyke 7
Korpitalo https://korpitalo.wordpress.com/2021/08/02/elokuu-21-kellarit-ja-sailonta